कच्चा लोहा पूर्व-अनुभवी फ्राइंग पैन स्किलेट

कच्चा लोहा पूर्व-अनुभवी फ्राइंग पैन स्किलेट
कड़ाही या फ्राइंग पैन कास्ट आयरन कुकवेयर का सबसे लोकप्रिय टुकड़ा है।झरझरा सामग्री से बना एक कच्चा लोहा कड़ाही, फ्रायर, या कड़ाही तेल को अवशोषित करेगा और इसकी सतह पर एक सुरक्षात्मक कोटिंग का निर्माण करेगा।एक कच्चा लोहा कड़ाही मूल नॉन-स्टिक खाना पकाने का बर्तन है जिसका उपयोग पहले चिमनी में गर्म कोयले पर किया जाता है और फिर बाद में कच्चा लोहा स्टोव पर किया जाता है।नई रेत कास्टिंग तकनीक, और पूर्व-अनुभवी कुकवेयर की शुरूआत, खुद को चालाक खाना पकाने की सतह के विकास के लिए उधार देती है, और अब कास्ट आयरन कुकवेयर का उपयोग बॉक्स के ठीक बाहर अधिकांश इलेक्ट्रिक और गैस स्टोव पर किया जा सकता है।
आज की कड़ाही सभी आकारों और आकारों में आती है, गोल कड़ाही सबसे लोकप्रिय है।गोल स्किलेट आकार में 5 "व्यास से लेकर वर्तमान में ईएफ होमडेको द्वारा बनाए गए सबसे बड़े पैन में 17" व्यास में भिन्न होते हैं।एक छोटा कड़ाही एक या दो अंडे के लिए एकदम सही है, और यदि आपके अंडों के साथ एक पैटी या दो सॉसेज वांछित हैं, तो एक 10-1 / 4" कड़ाही आपकी सबसे अच्छी शर्त होगी। बारह इंच व्यास की कड़ाही नाश्ते के लिए बहुत लोकप्रिय हैं , दोपहर के भोजन के लिए एक ग्रील्ड पनीर सैंडविच, और रात के खाने के लिए तला हुआ चिकन। बड़ी कड़ाही में अंडे, कॉर्नबीफ हैश, या आलू की एक पूरी गड़बड़ी होगी। एक गहरे पैन, जिसे आमतौर पर फ्रायर कहा जाता है, में अधिक तेल होता है, और मछली को डीप फ्राई करने के लिए एकदम सही है। या चिकन। एक शेफ की कड़ाही में ढलान वाली भुजाएँ होती हैं और लौकी के लिए एक धनुषाकार हैंडल होता है जो जितना हिलाता है उतना ही हिलाता है।
एक आधुनिक कास्ट आयरन वोक, उत्तल पक्षों के साथ गोल और एक सपाट तल, का उपयोग आपके पसंदीदा ओरिएंटल हलचल फ्राई डिश के लिए सब्जियां, समुद्री भोजन, बीफ या चिकन तैयार करने के लिए किया जाता है।
अधिकांश गोल कास्ट आयरन स्किलेट प्रत्येक तरफ एक टोंटी से बने होते हैं, और पारंपरिक ढक्कन इन पर फिट नहीं होंगे।एक अच्छी तरह से बनाया गया कच्चा लोहा ढक्कन आपके कच्चे लोहे की कड़ाही को कसकर फिट करेगा, और नमी को वापस पैन में पुनर्निर्देशित करेगा।

आप लगभग किसी भी चीज़ के लिए कास्ट आयरन स्किलेट का उपयोग कर सकते हैं - जब तक आप इसे बनाए रखने और अच्छी स्थिति में रखने के लिए समय लेते हैं।इसलिए मैं आपको दिखाने जा रहा हूं कि कैसे आसानी से अपने कच्चा लोहा कड़ाही को सीज किया जा सकता है और इसे बेहतरीन कार्य क्रम में रखा जा सकता है!
मुझे यकीन है कि आप में से अधिकांश के पास अपने दादा-दादी या यहां तक ​​​​कि परदादा-दादी की यादें हैं, जो अपने भारी तले की कड़ाही निकालकर रात का खाना फ्राई कर रहे हैं।एक कारण है कि ये धूपदान दादा-दादी से पोते के पास जाते हैं।कच्चा लोहा, जब ठीक से पकाया जाता है, तो कई जन्मों तक चलेगा।आपको बस मसाला प्रक्रिया के पीछे के विज्ञान को जानना है और इसे कैसे करना है।
चलो मसाला पर चलते हैं!